Come si fa la Blueberry Cake

Come si fa la Blueberry Cake

Come si fa la Blueberry Cake

Come si fa la Blueberry Cake

La Blueberry Cake è un’ottima torta ai mirtilli che renderà il tuo dolce bello e buono.

La ricetta è tratta dal libro di R. Ardovino “Il Cake Design” cerca qui altri libri di Cake Design.

E’ perfetta ad esempio come base per realizzare una torta in stile ombrè.

Scopri come preparare la Blueberry Cake

Ingredienti per 20 persone

Per la base della Blueberry Cake

300 gr di mirtilli frullati
380 gr di zucchero semolato
100 gr di amido di mais
480 gr di farina 00
300 gr di burro morbido
4 uova intere
16 gr di lievito per dolci

Procedimento per fare la blueberry cake

Montate, in due diversi contenitori, metà dello zucchero con il burro ammorbidito e l’altra metà con le uova.

In un’altra ciotola mescolate le farine, l’amido e il lievito.

Aggiungete, al primo composto montato di burro e zucchero, il composto montato di uova e zucchero.

Aggiungiamo i mirtilli

Aggiungete i mirtilli frullati e, infine, incorporate delicatamente, mescolando dall’alto verso il basso, il composto di farina, amido e lievito. Imburrate due teglie diam. 30 cm.

Versate un terzo del composto così ottenuto in una teglia diam. 30 cm e rimanenti due terzi in una seconda teglia diam. 30 cm.

Infornate, a forno già caldo, a 170 °C per 30 minuti circa (20 minuti circa per il composto più basso).

Diventare un super Cake Designer è semplice ma allo stesso tempo itinerante.

Bisogna provare moltissimo, sia con le cotture delle basi sia con le decorazioni. Sono importantissimi anche gli strumenti,

Qui potrai trovare una selezione di accessori per Cake Design nel nostro Shop Online

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Il cuore: 3 pezzi.

Farfalla con venature: 3 pezzi.-

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Foglia di rosa con venature: 3 pezzi.

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Altre taglierine: 3pz (40 mm, 35 mm e 25 millimetri il punto a punto)

Fiore: 4 pezzi.

Dimensioni del girasole: 45 mm (12 petali), 55 mm (14 petali) e 70 mm (16 petali).

3 pezzi di farfalla per cupcake.

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